Ингредиенты :

90 гр икры судака щуки и других рыб,

50 гр масла растительного,

5 гр 3% уксуса,

10 гр репчатого лука,

5 гр зеленого лука,

перец, шафран, соль.

При разделке рыбы икру вынуть, промыть, снять пленки, разрыхлить и сложить в посуду. Вскипятить воду, и этим кипятком залить икру. Когда икра побелеет (через 10 - 15 мин), жидкость слить, а икру сложить в салатники и заправить уксусом, солью, перцем, растительным маслом, добавить репчатый лук и посыпать зеленым луком.

Приятного аппетита!